Cramique Extra 500gr
7,05 €Prix
INGREDIENTS: FROMENT/BLE, BEURRE en poudre, sucre, OEUFS en poudre, sel iodé, malt. -- Allergène : CEREALES CONTENANT DU GLUTEN
Méthode de travail
Méthode de travail:
Ingrédients:
- 400gr de farine Cramique Extra,
- 230ml d'eau,
- 35gr de levure fraiche / 12gr de levure sèche,
- 175gr de raisins secs.
Méthode de travail à la main:
- Placer la farine et les raisins dans le bol mélangeur;
- Délayer la levure dans l'eau tiède;
- Mélanger doucementà la farine à l'aide d'un crochet jusqu'à la formation d'une pâte homogène et non collante;
- Au besoin, ajouter un d'eau ou de farine;
- Pétrir environ 8 à 9 minutes;
- Laisser lever dans le bol environ 1/4 heures;
- Divisér la pâte en 3 à 4 portions et placer dans les moules graissé;
- Badigeonner délicatement à l'oeuf entier battu;
- Laisser lever 1 h / 1h30 selon la température de la pièce.
- Cuire à four préchauffer à 190°C pendant 35 minutes;
- Démouler et laisser refroidir sur une claie.
Méthode de travail à la machine
- Placer la farine, la levure et l'eau dans la machine;
- Programme pain blanc et mettre en marche;
- Ajouter les raisins au signal sonore et laisser achever le programme.